TALLER COCINA ENERGÉTICA

CARRACEDO DE COMPLUDO, sábado 9 de mayo.Plazas limitadas: 15.
Para inscripciones: mail a bierzoairelimpio@gmail.org detallando en asunto: "Cocina Energética" Se contestará con la confirmación de la reserva de plaza o con "Curso Completo" en caso de no quedar plazas.

Consistirá en un curso de cocina participativo, elaborando platos sencillos pero nutritivos y energéticos.
Durante la preparación se comentarán las propiedades de los distintos alimentos que utilicemos.
Esperamos que tod@s disfrutéis de la experiencia de compartir y convivir un día en el campo, primero cocinando y luego degustando los platos preparados.
Todos los alimentos e ingredientes y que se utilicen se intentará que sean biológicos.
Para tomar notas de las recetas y consejos traer libreta y bolígrafo.

Programa y horarios
10,30 h- Presentación, Charla-coloquio.
* Infusión , Té de tres años
* Degustación de bebidas vegetales: de arroz, de avena, de soja.
* Café de cereales.

11 h- Elaboración de : El Menú

- Ensalada de berros con tofu macerado.
- Sopa de ortigas.
- Paella de arroz integral con algas hiziki.
* Degustación de otros cereales: mijo-quinoa- cuscus.
- Guiso de seitán con kuzú.

*Postre : Bizcocho de algarroba con naranja.
* Infusión (hierba luisa-anís verde).
* Té de tres años.
* Café de cereales.
Impartirán el curso:
Parte teórica - Plácido Castro Fernández.
Parte práctica- Sonia Álvarez Carballo.

Precio del curso (para cubrir gastos): 7,5 € por persona